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Sous l'Ancien Régime, la production textile était sévèrement contrôlée afin de garantir la qualité des tissus ; des ordonnances fixaient l'origine et la qualité de la fibre employée, le nombre de fils en chaîne, la largeur et la longueur des pièces. Les tisserands devaient se conformer aux règlements sous peine de voir leur ouvrage refusé et saisi...

Pour obtenir le ruché qui ornait le devant des bonnettes de Bayeux portées aux cérémonies, les repasseuses se servaient d'un petit "métier" comportant une double rangée de lames de bois ou de cuivre. La dentelle, amidonnée raide, pliée et repassée, était introduite entre les lames, passant deux fois dans la même encoche, de manière à former des 8. Ce ruché, par amidonnage, était collé à une tresse de coton...